Salve dottoressa, so che in gravidanza non si possono mangiare determinati tipi di formaggi, come quelli erborinati. Ma nella versione cotta sono consentiti? Ad esempio, posso mangiare la pizza col gorgonzola? La ringrazio per la risposta.
Salve, il divieto di consumare gorgonzola e formaggi erborinati in gravidanza è legato alla possibile contaminazione da parte di batteri, come Escherichia coli, stafilococchi, streptococchi e listeria.
Quest’ultimo batterio, sebbene più raro, è però molto aggressivo e sopravvive anche alle alte temperature. Pertanto anche il gorgonzola cotto non può essere consumato in gravidanza.
* Il consulto online è puramente orientativo e non sostituisce in alcun modo il parere del medico curante o dello specialista di riferimento